La capacità di comprendere e rielaborare canoni rigidi di altre culture, per realizzarne nuove e più creative versioni è sempre stata una caratteristica presente nella storia delle popolazioni campane e cilentane in particolare. I vicini templi di Paestum e le architetture di Velia dimostrano come da queste rielaborazioni siano nate opere di straordinaria bellezza ed innovatività.
Inserendosi in questa scia ideale di continuità con le radici della propria cultura mediterranea IRIS rielabora costantemente I canoni ed I protocolli degli stili birrari codificati per creare nuove esperienze di gusto a base di Birra, rigorosamente BIO.
IRIS BIRRA
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